夜幕降临，每次经过街边的小吃街，旁边的十几家烧烤店，上空中弥漫着那肆无忌惮的烧烤香气，肉质发出滋滋声，瞬间就被勾住了魂。 烧烤的诱惑的确无人能挡，无论是炎热的夏季还是寒冷的天气，那种令人垂涎的香味，让人无法拒绝，尤其对孩子来说，隔几天就嚷嚷着要去吃顿烧烤，打打牙祭。为了解馋，那么用蒸烤箱如何制作烤肉呢？在家制作烤肉，分享一下。
食材
1
鸡腿 5个
2
洋葱 1个
3
青椒 200g
4
芹菜 100g
5
老抽 适量
6
胡椒粉 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
花生油 适量
10
料酒 适量
11
香油 适量
12
孜然粉 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材，洋葱、青椒、芹菜切四方块，放在盘子里备份。
2
鸡腿去骨切块，加入料酒、耗油、盐、胡椒粉、腌制20分钟以上，如果不急着吃，可以放到冰箱冷藏2-3个小时，那样入味更好。
3
用竹签将肉和配菜串好备用。
4
烤盘垫一张锡纸，后面清洗方便很多。然后在放入烤串、撒孜然粉、辣椒粉。
5
放入蒸烤箱选择纯烤模式，把温度调到190度，烤15分钟，然后开炉门将肉串翻一面刷上香油再烤5分钟，这样上料更入味。
6
如果想吃嫩烤点的，就是食物上色均匀，就可以出炉了，如果想吃焦点的，就 出要多烤一下时间。注释：炉门采用的是可视玻璃窗，打开炉灯可以一清二楚看到腔体里面食物上色情况，这点对于厨房小白来说，如同久旱逢甘霖。
注意事项
使用蒸烤箱切记不要放可易燃器具，如纸杯、塑料杯、木质盘。
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