蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。买了新鲜蓝莓，尝试了简单的马芬蛋糕，加上肉桂味的酥粒，感觉不错。
食材
1
中筋面粉 200克
2
白砂糖 30克
3
泡打粉 5克
4
植物油 100毫升
5
牛奶 100毫升
6
鸡蛋 一个
7
蓝莓 100克
8
黄油 40克
9
白砂糖 20克
10
中筋面粉 60克
11
肉桂粉 5克
方法/步骤
1
将糖20克、中筋面粉60克、黄油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒备用
2
将一个鸡蛋用手动打蛋器打散
3
慢慢地加入植物油100ml和牛奶100ml，边加边打搅
4
筛入中筋面粉200克、糖30克和泡打粉5克翻拌两下
5
倒入新鲜蓝莓翻拌均，无干粉即可
6
将马芬糊舀入马芬模具中
7
在顶上撒满酥粒
8
上下火200度烤20分钟，表面金黄即可出炉，放在架子上散热2分钟后，将马芬从12连模具中取出。
注意事项
面粉不要一次性全部筛入，留一口做为调剂。
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