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肉桂方块酥的做法

又有十天过去了,厨房电器全部选定,只等提货,洁具也趁活动期间交了订金,明天要开始贴地砖了,厨房、卫生间在整洁大方的墙砖装扮下,让人心情愉快.想像着老妈在这样在整体优雅的空间里忙活,一定格外开心···    上周女儿学校进行体检,小丫头居然近视了,两只眼睛都是四点七,要知道咱家可没有一个近视眼啊,我对验光配镜是一窍不通,咋办呢?这两天咨询了不少资深近视人士,说法不一,有的说不能戴眼镜,一旦戴上就拿不掉了;有的说如果已经近视必须配眼镜,否则眼睛吃力会下降得更快;搞得我不知向左向右,决定先到正规医院验光确定一下究竟是真性近视还是假性近视再说吧。唉,女儿非常爱看书,这下好,要成“小眼镜”了。     这款肉桂饼干颇受同事的喜爱,我个人倒并不适应肉桂的味道,只是尝试一下不同的品种,呵呵,也让博客里丰富一些吧。
工具/原料
1

A、低粉150克,糖粉35克,小苏打粉1/4小匙,肉桂粉4克,无盐黄油50克,牛奶1小匙,蛋白30克,黑芝麻1小匙

2

​B、装饰:蛋白15克,白芝麻适量

 

方法/步骤
1

低粉、糖粉、小苏打粉、肉桂粉过筛,加入软化了的黄油,用手搓揉成松散状

2

分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻,用手抓成均匀的面团

3

将面团放在保鲜膜上,先用手推成长方形,再用擀面杖擀成长约26CM、宽约21CM的片状,冷藏2小时固定

4

取出面片,在表面均匀地刷上蛋白,并均匀地撒上白芝麻,切割成大小均等的方块

5

烤箱预热160度。烤约25分钟

注意事项
1

1、也可将面片冷冻30分钟左右,但不可变硬,否则不易切割

2

2、撒白芝麻时,用手轻压,使之不易脱落

3

3、白芝麻不需事先烤过

4

​4、肉桂粉的量可以根据各人口味增减

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