对肉桂的味道是越来越上瘾，在焦糖肉桂戚风的基础上调试出来的配方，感觉甜度和肉桂的味道都很合适。肉桂的味道适合慢慢尝，小小一个配一杯饮品刚好合适
食材
1
鸡蛋 1个
2
砂糖 50克
3
凉水 15克
4
盐 1克
5
热水 30克
6
低筋面粉 55克
7
泡打粉 2克
8
肉桂粉 2克
9
无盐黄油 45克
方法/步骤
1
把砂糖和冷水一起加入奶锅，熬到焦糖色后快速加入热水。（熬糖的时候不用搅，晃动锅就行了，加热水的时候要小心飞溅哦）熬好的焦糖液倒入盆内放凉。
2
打入一个全蛋，搅拌至充分混合。
3
所有粉类混合过筛加入，画z字搅拌到没有干粉即可。（做蛋糕在加入面粉之后就不能再画圈圈搅拌了，以免起筋）
4
倒入融化的黄油，同样z字搅拌至混合。
5
用刮刀整理一下面糊，封好保鲜膜冷藏至少一个小时。
6
烤箱180°预热，将面糊装入裱花袋，挤8分满，垫烤盘中层烤12-15分钟。
7
趁热脱模。
注意事项
为什么时间不固定呢？1每个人喜欢的口感不一样，熟了的前提下时间短些会更柔软。2烤箱有温差，玛德琳烤的時間很短，稍微差一點就容易烤不熟或者烤過了。3真正的标志是，烤出香味，拿牙签扎不会带出湿面糊
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