如何知道自己买的鸡蛋是否新鲜？

首先，找个高点的碗（或者直接在洗手池里面也可以），在碗里装自来水，水一定要足够多，最好是能泡过鸡蛋的，这样才能辨别出来。

把鸡蛋放进自来水里面。如图所示，鸡蛋是平坦的在水下，则说明鸡蛋就是很新鲜的，可以保存的时间较长。

如果是下面这种情况，鸡蛋小头朝下，大头朝上，鸡蛋稍微有点倾斜，说明鸡蛋也是相对新鲜的，只是比第一种情况稍微差点。

这个和上图比较像，同样是鸡蛋小头朝下，大头朝上，不同的是这个鸡蛋整的都竖起来了，说明鸡蛋已经不够新鲜的，最好能赶紧吃掉。

最后这种情况，是鸡蛋大头朝下，小头朝上，整个鸡蛋都竖起来，这种鸡蛋往往是放置的时间比较长，已经不新鲜了，打蛋的时候要多加注意，如果出现粘壳或者有臭味的话，一定不能食用！

放冰箱保存前可以用这个方法，尽量把不够新鲜的吃了先哦！

鸡蛋不要一次买太多，尤其是热天，否则新鲜的都要因为时间过长而变坏。