鸡蛋有丰富的营养，是老少皆宜的食补品。但目前蛋鸡养殖场繁多，喂养的饲料也是种类繁多，添加剂的运用也不甚规范，食用起来是否安全也很难确定。习惯上大家对农户散养鸡蛋的安全性还是比较放心的，现向大家介绍一种鉴别鸡蛋出处的方法。
工具/原料
鸡蛋、小碗
方法/步骤
1
买来鸡蛋后，先将一个鸡蛋打开，鸡蛋清和黄一并倒入小碗内。
2
仔细观察鸡蛋黄的颜色、鸡蛋清的形态分布。如果鸡蛋黄的颜色是谈黄色，且鸡蛋清从外到内呈明显的两层分布，可以初步确定，这类鸡蛋是养殖场的鸡蛋。
3
如果鸡蛋黄的颜色是深黄色，且鸡蛋清从外到内没有明显的分层，可以初步确定，这类鸡蛋是农户散养的鸡蛋。
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两类鸡蛋对比起来更明显。
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