近日感冒已好，胃却总是难受。自入冬后便喜食肉菜，尤其春节期间的盛宴繁复而至，本来不太好的胃已不堪重负。于是，平时也算上食肉动物的偶也开始多多地亲近素食。而且，春天来了，当然要开始减肥，才能让清爽的春装穿得更美。女人总是如此吧，想要穿得漂漂时就决心减肥，馋症发作时便将美抛置脑后，但也无谓，现在，只要自己喜欢，自己开心，又有什么不可以呢？曾吃过斋宴，其上各种假肉纷呈，都是以豆制品所做。经常是炸过后再浇以各种口味的汁，厨艺过人者便几乎可以假乱真。前日翻出冰箱内的一袋千页豆腐，便想着用它来做一道红烧菜应该不错。一试之下，果然好味。只是，为了更加少油，便没有用油炸，而是用少许油来煎。香气依旧，油量却少，非常健康。多孔的千页豆腐经过煎制后豆香四溢，再饱饱地吸满经典的红烧汁，软嫩中又有着Q弹的独特口感，吃起来当真不是肉肉，胜似肉肉。再配上富有营养的卷心菜、胡萝卜，一道如斯素菜也能让食肉动物们爱上它。女人们，春季减肥养胃进行时，为了穿更多好看滴漂漂衣服，为了让自己更加自信，让素食行动起来吧~~ 红烧千页豆腐材料：千页豆腐200克 卷心菜100克洋葱30克胡萝卜20克开水适量调料：油适量盐适量 生抽1小勺白糖适量 料酒1/4勺鸡精1/8勺水淀粉少许制作：1、将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。2、卷心菜洗净，切小块。3、胡萝卜洗净，去皮，切丁。4、洋葱洗净，去皮，切丁。5、煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。6、煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。7、翻面煎至两面金黄，盛出。8、锅中倒入少许油，待油温升高后放入洋葱，翻炒至出香味。9、倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖、料酒，搅匀，大火烧开。10、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。11、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、鸡精，翻炒均匀。12、大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。小贴士：1、千页豆腐在盒里装时有一定水份，煎之前晾一下，避免油崩。2、豆腐表面有很多小孔，较吸水，煮时的水量要一次加足能没过豆腐。3、焖煮后如果汤汁已经很少可以省略淋水淀粉的步骤，直接盛出食用。更多美味（点击图片下方的文字即可进入）： 开心果鸡肉沙拉 福禄寿喜拌豆腐 挂霜蚕蛹奶油炖菜土豆沙拉吞拿鱼土豆沙拉 橙香鸡肉丸叉烧肉 红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒锅包肉糖醋排骨茄汁黄金虾原味鸡叉鸡腿炖蘑菇红烧鸡中翅炸鸡块与高杯酒酒蒸蛤蜊莲藕狮子头啤酒鸭土豆炖肉 茄汁鸡翅 怀中抱玉五光十色黄金卷 椒香肉丝
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