烧烤原始而又迷人，相忘于江湖却流连于火焰的焦灼。烤箱烤制虽说少了那一缕情怀，也足以勾住味蕾。这里烤了一只公鸡，去掉头颈和鸡脚大约还重两公斤左右。
食材
1
公鸡 1只
2
小番茄 12个
3
干香菇 12个
4
小洋葱 3个
5
清水 2000毫升
6
食盐 40克
7
桂皮 2片
8
八角 5个
9
黄油 50克
10
蜂蜜 30克
11
迷迭香 3支
方法/步骤
1
鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚不用
2
清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时
3
干香菇用冷水泡发待用
4
把鸡身擦干
5
香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里
6
用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉
7
鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入烤盘
8
烤箱预热至210℃，将鸡放在烤箱的中间，烤盘根据鸡的位置进行调整，鸡比较大，烤的时间长一点，这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右，中间再刷一次黄油
9
烤到50分钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟至鸡完全熟透，用一根竹签插入鸡身，如果可以轻松的穿透就表示熟了
注意事项
按步骤操作
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