卷心菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫疙瘩白或莲花白，来自欧洲地中海地区，我国各地都有栽培，因其产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。
方法/步骤
1
卷心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”
2
卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化
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可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而达到增殖双歧杆菌、润肠通便，抑制毒素产生的作用
4
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下
5
维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变
6
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用
7
常吃卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，这种杀菌素有抗菌消炎的作用
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