艾叶薄饼的做法

水 1

面粉 1

清明前采摘的艾叶，冰箱里冻的还有一点，就用它来做一个薄饼，养肝去燥。这样的薄饼在我们河南叫“烙馍”，是非常坚持的面食，平时就是白面烙馍，今天我加了艾叶汁，做成艾叶的，营养更丰富，翠绿的颜色也更有食欲。用这种饼卷菜吃，用一句河南土话说:“得劲！

最后水里加少许盐，开水焯烫。焯烫后的艾叶吃不完可以保鲜盒装着放冰箱冷冻，可以保存比较长的时间。