生活里我们没有太多的精力去做很高档的饭菜，毕竟不是每个人都是厨师。平时吃的更多的都只是家常便饭，炒白菜就是很普通的一道菜，可是家常菜也可以很美味的，不信，看小写做的炒白菜。
食材
1
白菜 500g
2
大蒜 3瓣
3
花生油 2勺
4
味精 1小勺
5
精盐 2小勺
6
醋 1勺
方法/步骤
1
准备一棵洗好的大白菜，用手撇下7、8片叶子，切成2公分左右的小块，盛入框中，留待备用。
2
用菜刀平拍几下蒜瓣，最好能拍裂（这样子蒜香味很大），用刀把每瓣蒜切成两半，留待备用。
3
有铁锅一定要用铁锅烤油（铁锅不仅能补充人体需要的铁元素，而且味道也比较鲜），中火1分钟就可以。
4
油烤好后，先关掉火，十秒左右后，把准备好的蒜倒入油中（关火放入不容易糊），听不到啧啧声开小火。
5
把准备好的白菜倒入锅中，用菜铲翻几遍，使菜能沾到均匀的油。
6
一分钟后，加入精盐，白菜会出水，这时候可以给锅加上盖子，菜熟的比较快。
7
大概三分钟后，看到白菜的颜色加深了，就表示快熟了，加入味精，用铲子翻一下，半分钟就可以关火了。
8
关火后，一定不要立即把菜盛出，要略等一分钟（小写不知道为什么，但是这样做菜的味道更好），再盛出。
注意事项
味精不要放的太多，只是调味而已。
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