试过用多种方法做鱿鱼，最受欢迎的还是这种做法--辣炒鱿鱼，口味比较丰富，豆豉酱与豆瓣酱的香辣，外加孜然的浓烈芳香，非常开胃。是一道既美味又下饭又营养的菜。烹饪材料：鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、老干妈豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、糖、孜然粒、老抽、葱姜制作工序：1.鱿鱼洗净切成细长条，青红椒切成三角块，洋葱切条。2.锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。3.锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入适量老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。（根据自己的喜好确定放酱的量）4.将洋葱倒入翻炒几下，倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。5.加入彩椒继续快速翻炒，出锅前洒入孜然粒即可。一道香辣可口的下饭菜就新鲜出炉啦！
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