前段时间制作了冰肉,腌制好后可以用着很多美食的原料,今天先做了一笼冰肉包,太美味啦!
工具/原料
中筋面粉 400g 冰肉 100g 花生 100g 白芝麻 50g 玉米油 1汤匙
方法/步骤
1
将花生和白芝麻炒熟。
2
花生去皮,用擀面杖压碎。
3
提前制作好的冰肉(我以前的菜谱里有)。
4
取一容器,将花生、白芝麻和冰肉放入,加白糖和玉米油。
5
馅料中还需加1汤匙面粉(秘方啊!),拌匀备用。
6
面粉加酵母揉匀,放入冰箱冷藏发酵(以前的菜谱里也有)。
7
面团发酵到2倍大即可使用。
8
将面团分成大小均匀的剂子。
9
剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。
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面皮放馅放在左手掌中,右手捏褶。
11
请忽略掉包子的颜值。
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包子放入笼屉,醒15分钟,隔水蒸20分钟。
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关火后5分钟,移笼揭盖。
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诱人的美味哟!
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