杏皮水的做法，怎么做好吃？你知道吗？
食材
1
干杏皮 500g
2
冰糖 300g
3
清水 500g
方法/步骤
1
将杏皮切成小块，不要切碎，在凉水中浸泡一会儿，将水倒掉这样做是洗净灰尘。
2
倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是3：1或者更多一点。
3
开小火煮，边煮边搅，直到锅开，颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯，就关火，这个过程是40分钟。
4
取一容器，用纱布和皮筋盖住口，用纱布而不用漏网的原因是：纱布网眼细密，过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维。将煮好的杏皮水分次滤入容器。
5
将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半。
6
开中火煮开，边煮边用勺子搅打杏皮。然后，关火，再一次进行过滤。
7
滤好的杏皮水颜色橙黄，很漂亮。自然放凉，这个时候可以放入适量的冰糖。
8
搅匀后，就可以喝了。放入冰箱半个小时后再喝，口感更好。
注意事项
杏皮茶是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。
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