工具/原料
1
原料: 鲜鱿鱼 一条 洋葱 一个 干辣椒 一小把 姜 两片 葱 一段
2
调味料： 盐 生抽酱油
步骤/方法
1
鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。
2
放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。
3
锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。
4
加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。
5
放在烧热的铁板上上桌。
注意事项
鱿鱼应选择外表无腐烂、完整颜色新鲜、肉质肥厚的进口鲜鱿鱼。不新鲜的容易脱水，没有鱿鱼的鲜味。
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