鱿鱼属软体动物,是生活在海洋中的软体动物。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”
食材
1
鱿鱼 一只
2
大蒜 3-4瓣
3
甜面酱 根据自己口味而定
4
辣椒粉,或者辣椒酱 根据自己口味而定
方法/步骤
注意事项
.鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。
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