豆腐经常用于煮汤，能够搭配很多食材煮出各种美味的汤品，今天这里介绍的家常汤就是用豆腐和香菇搭配，煮出来的香菇豆腐汤味道清淡可口，很是不错，有兴趣的可以看看。
食材
1
水豆腐 1块
2
香菇 2~3个
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、小葱 少许
方法/步骤
1
准备几个新鲜的香菇，将香菇蒂头剪去，然后仔细清洗干净。
2
将清洗后的香菇撕成小瓣状备用，准备少许生姜、蒜头、小葱。
3
将这些辅料分别处理成姜丝、蒜末、葱花，取一个干净的大碗，放入少许葱花。
4
打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入生姜、蒜末爆香一会，倒入香菇翻炒一会。
5
待香菇炒软之后加入适量的水，将汤煮开，准备一块水豆腐，将水豆腐过水清洗一遍，然后十字交叉切成小块状。
6
待汤开了之后加入切好的豆腐小块，煮一阵，直至豆腐浮起来，加入各种调味料，合适后就可以将其倒入刚才放有葱花的大碗中，这样一盘清淡美味的香菇豆腐汤就做好了。
注意事项
豆腐最好等汤开了再放入，同时煮到其能浮起来就差不多了。