腰果炒虾仁家常做法教程~
工具/原料
虾仁 180克 腰果 50克 黄瓜
方法/步骤
1
虾仁洗净去壳，用牙签从脊背上挑出虾线
2
再清洗一下，控去水分加干淀粉；
3
再加几滴生抽和胡椒粉揉匀腌渍10分钟
4
黄瓜、红彩椒洗干净，腰果备好；
5
黄瓜用工具刀刮去脆皮；
6
黄瓜横着从中间剖两瓣儿，再用波纹刀切成小条块；
7
热锅温油，放入腰果慢火炸至金黄色捞出；
8
另起锅烧热，放入温油后再放入红干椒和姜丝炸出香味捞出；
9
趁着锅内的热油，放入虾仁爆炒至稍微收汁，盛出；
10
另起锅加几滴油，放入红彩椒和黄瓜爆炒30秒；
11
加入炒好的虾仁翻匀；
12
加入盐调味；
13
加一勺淀粉水，翻匀让汁变浓稠细滑
14
加入腰果翻匀出锅装盘；
15
装盘，美味即享；
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