食材
1
里脊肉 500g
2
料酒 适量
3
胡椒粉 适量
4
鸡蛋 1个
5
盐 适量
6
生粉 一大勺
7
面粉 适量
8
糖醋汁 适量
方法/步骤
1
里脊肉用刀背拍软，这样做起来就会很嫩。
2
将里脊肉切成小拇指稍细的细条。
3
切好的里脊肉加入料酒、胡椒粉、适量盐和一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制半小时。
4
在腌制好的里脊肉加入一大把淀粉和一丁点面粉进行搅拌，如果太干就加点水。
5
油锅加热，将裹着面糊的里脊肉一条条的放进去，直到变金黄浮起来就捞出来。
6
过油的里脊肉卖相很不错吧，这还没完成呢，
7
调好糖醋汁（下面是几个糖醋汁的做法：1、白醋100g、白糖100g、番茄酱60g、酱油5g、料酒少许、葱姜末适量。2、白醋120g、白糖120g、酱油5g、料酒少许、葱姜末适量。3、白醋100g、白糖80g、草莓酱60g、酱油5g、料酒少许、葱姜末适量。）
8
另取一锅，把糖醋汁倒进去烧开，稍微勾芡一下，把刚才炸肉的油加一点进去。
9
把炸好的里脊肉放进糖醋汁里搅拌。
10
可以出锅了，是不是很美味啊！！
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