前几天用的是西芹来炒瘦肉,觉得味道很不错。所以今天有去买了一把带绿油油的芹菜来做肉，没想到味道更胜一筹。一起做做看吧。
食材
1
芹菜 1 把
2
瘦肉 200g
3
食用油 适量
4
豆瓣 2勺
5
花椒 若干
方法/步骤
1
还是先把芹菜清洗干净，然后随意切。因为芹菜比较嫩，所以不用切太细。
2
瘦肉洗干净切成薄片或者丝状，根据个人喜好吧。然后用嫩肉粉拌好。
3
热锅下油。放入花椒爆香。
4
倒入肉片，炒均匀，然后加2勺豆瓣。
5
把豆瓣炒开，入味。然后倒入芹菜，叶子要稍候倒入，因为叶子很快就熟了。
6
最后倒入芹菜叶子炒熟就可以起锅啦。
7
上菜，其实叶子才是特色，之前的西芹没有什么叶子。叶子也是最营养不过的部位啦。赶紧换换口味吧！~
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