超级喜欢吃虾，对于各种虾都是来之不拒的，今天第一次发作品，油闷大虾，希望大家喜欢。
食材
1
大虾 适量
2
盐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
醋 适量
9
白糖 适量
10
淀粉 适量
11
水 适量
方法/步骤
1
大虾，去掉虾的胡须，和虾线，加料酒，盐，姜蒜拌匀，腌制20分钟左右。
2
准备一个碗，加生抽、醋、白糖、淀粉、清水拌匀，葱、姜、蒜切碎
3
锅里加花生油。油热之后放入腌制好的大虾，中小火煎至两面变成红色。煎完大虾的底油留着，加入葱姜蒜爆香。
4
然后加入煎好的大虾，待大虾翻炒均匀后再加入调好的调味汁继续翻炒。然后小火闷5分钟就可以了，我没有加盐的，因为加了酱油的，够味了。
注意事项
调料水里面也可以加适量番茄酱，一样美味哟
上一篇：香港大学硕士留学常见问答