又到了这个踩蕨菜的季节，可能对于以前的话，这个季节蕨菜成为大家桌上的美食。但是关于蕨菜致癌的说法，让很多的人都望而却步。但是也有专家关于这个说法质疑，但是不管怎么样，这道美食绝对不会被大家所遗弃。对于不喜欢进厨房的你，不妨来制作凉拌蕨菜。
食材
1
蕨菜 0.5kg
2
蒜末 3
3
生抽 少量
4
辣椒粉 自己爱好
5
食用油 5ml
6
食用盐 自己爱好
7
鸡精 少量
方法/步骤
1
扯回来的蕨菜把上面有毛的叶子去掉，用水泡着
2
放入热水中烫熟
3
把蕨菜撕开
4
把蒜切成碎末，然后用锅烧滚烫的油，倒入蒜末中，加入辣椒粉、盐、鸡精、生抽拌起来就可以了
注意事项
还可以根据自己的喜好用剁辣椒，或者放入香菜
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