首先要看看母亲们都有什么样的口味喜好：喜欢吃偏甜的食物还是喜欢偏酸的，或者是偏辣的食物；喜欢吃重口味的菜还是爱好清淡的菜肴；对葡萄酒是刚刚尝试还是经常有机会品到不同的葡萄酒。
不同的喜好决定我们要在去购买什么样的葡萄酒。现在我们就可以到葡萄酒专卖店选购葡萄酒了。我一直不是非常建议朋友们去超市买酒，因为葡萄酒是一种非常娇气的饮品，对于温度和湿度有要求以外，对气味也是很在乎的，而我们现在使用的葡萄酒塞很多是橡木塞，容易吸收空气中的异味，比如超市海鲜的气味，所以后果可想而知。
言归正传，我们去选酒的时候就要按照我们的钱包和老妈的要求来区分了：如果是刚刚入门或者不常喝葡萄酒的老妈可以选择价格不高的葡萄酒，大概在200元左右。200元以下的，咱就别降到50元了，这样的酒我不好说什么，你懂的。如果对葡萄酒有一定鉴赏水平或者经常喝葡萄酒的老妈来说，特别的节日就要大方些，300元以上的应该可以买到不错的好酒，至于300元以上要上到多少就看个人自己的想法了。
【为口味偏重或者喜欢甜食的母亲选择】揣着银子来到酒窖开始为老妈选酒：如果老妈是喜好咸香菜品的，对于下饭的豆豉鸡，咸蛋饼等菜非常喜欢，或者老妈做菜的时候喜欢偏甜，红烧肉都要放糖，喜好甜食，那么选择一些新世界的葡萄酒，也就是来自澳大利亚、智利、新西兰、南非等这些新兴酿酒国家的红酒是个不错的选择。因为这些国家年均日照相对都非常足，葡萄可以在同样的时间内更加的成熟，可以生产出更多的葡萄糖，从而酿制的干红味道会感觉更甜且香气更加容易散发出来，也非常浓郁。至于酿造的葡萄品种，最好是柔滑一些的，比如梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)或者味道偏重的西拉(Syrah)。 一般梅洛重在香气，品丽珠点在柔滑，西拉口感好。当然，这个是个人的一般大致感觉，不同的人有不同的角度，而这也是葡萄酒美妙之处。 TIP: 另外提一点是上次我用智利的梅洛配四川风味的辣汤很可口，不妨一试。 【为喜好清淡口味的母亲选酒】若是老妈喜好清淡食物，那么一瓶来自法国、意大利这些老牌旧世界的酒应该会合其口味。尤其是来自法国勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)，以其优雅迷倒非常多人。果香四溢，味道复杂多变，余味绵长，不仅合适配餐，而且就算是饭后单独喝也是非常不错的选择。如果您选择意大利的葡萄酒，那么要擦亮眼睛，看葡萄品种，意大利酒会因其酿制葡萄的不同而价位不同，巴贝拉(Barbera)和内比奥罗(Nebbiolo)两种葡萄酿制的酒价就完全不同。 【为喜好酸甜口味的母亲选酒】最后如果您母亲是喜欢酸的口感，那么一款粉红色的香槟可以说就很好解决这个问题了，颜色喜庆，也对味。但是如果喜欢偏酸的白葡萄酒或者粉红色的葡萄酒，那选择一款有梨子、菠萝味的白葡萄酒或者简单易入口的，有着玫瑰、红樱桃味的粉红酒都是非常棒的选择。 END
心选择一瓶好酒，写张温馨的小卡片，告诉母亲，我爱你。包装好这瓶酒，接着做最重要的事，给母亲打个电话，说今晚回家，和她一起享用烛光晚餐。 END