面包机面包最简单的做法,不学会吃亏哟!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
称好面粉
2
黄油拿出来室温软化
3
奶粉糖盐放在一边,酵母放在另一边
4
打入蛋液
5
慢慢加水,成絮状
6
倒入面包机,低速和面5分,休息五分钟
7
快速和面15分
8
倒入软化切成小块的黄油,快速和面20分
9
和好的面团拿出来发酵
10
发酵至两倍大
11
给面团排气至发酵前大小
12
分成三份(貌似我分的不一样大小)松驰15分钟
13
取一块按扁
14
左右对折一下
15
擀成长舌状
16
卷起
17
放到面包机里
18
全部做好
19
发酵至两倍大,烘烤50分
20
这是刚烤好的样子,晾至微温入保鲜袋回软
21
现在看着不错了吧
22
看看,里面组织也不错