酥的入口即化是一方面，还有一股独特的麦香，萦绕在舌尖，久久不散.......
食材
1
低粉 130g
2
糖粉 50g
3
黄油 75g
4
蛋黄 30g
5
香草精 1滴
6
盐 1小撮
7
泡打粉 1/4小勺
8
小苏打 1/4小勺
9
黑白芝麻 适量熟的
方法/步骤
1
准备好原料备用
2
取一半的低粉，放入烤箱，180度，中层，烤至微黄（约8分钟），晾凉。
3
把烤过的面粉和泡打粉、小苏打、糖粉混合均匀，过筛至未烤制的面粉中，混合均匀。
4
倒入炒熟的黑白芝麻，拌匀。
5
黄油切小块，倒入粉中。
6
用手搓成粗玉米糁的状态。
7
倒入蛋黄液（用香草精的话把精油倒入蛋黄中搅匀）。
8
抓成团，放入保鲜袋中，室温松弛30分钟。
9
擀成5毫米左右的薄片。
10
用饼干切模切成喜欢的形状，或者搓成小球按扁，排入烤盘。烤箱预热180度，中层，15分钟左右，烤制边角发黄关火，再焖十分钟。
注意事项
蛮简单的小饼干吧？吃起来酥酥香香的，特别是加了芝麻，更是香呀！其实还可以加瓜子仁儿、核桃仁儿等等你喜欢的干果，不过建议这些干果都事先炒香或者烤香哈。
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