银耳可以热炒也可以凉拌，除此之外，还有一种深受大家喜爱的吃法，也就是煮银耳羹，下面就简单介绍一下银耳羹的做法。
食材
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干银耳 一个
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大枣 4个
3
枸杞子 若干
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冰糖 适量
方法/步骤
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选择优质银耳一个，放入凉水中泡发。
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泡发充分后，去掉黄色的部分，然后撕成小碎块儿，备用。
3
把大枣、枸杞子用凉水稍微清洗一下。
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锅中加入凉水，然后下入银耳、大枣、枸杞子，大火烧开，然后中小火煮大约40分钟。
5
然后加入冰糖，继续煮20分钟。
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此时，银耳羹已经有些粘稠，关火，一锅美味的银耳羹就熬好了。
注意事项
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本人经验，仅供参考。
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