银耳又名白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。它不仅是有山珍美名之称,而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
食材
1
银耳 两朵
2
冰糖 适量
3
枸杞 二两
4
红枣 二两
方法/步骤
1
银耳泡发洗干净
2
撕成小朵继续在清水中泡一下并洗净
3
入高压锅,加适量清水,我喜欢多些水,因为喜欢喝汤,加入枸杞、红枣最后放适量的冰糖。也可根据自己的口味对辅料进行增减。
4
盖上锅盖蒸煮20分钟左右。
5
关火等气全排出时打开并晾凉
6
开始享用
视频教学
上一篇:肥牛金针菇怎么做
下一篇:解析韩式烤肉的详细制作方法