银耳非常营养，富含多种蛋白质，维生素，矿物质，今天小编和大家分享的是家庭版凉拌银耳的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
银耳 适量
2
西红柿 适量
3
姜 适量
4
辣椒 适量
5
蒜苗 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
白醋 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
将银耳泡发，去蒂洗净，撕成小朵，放入锅中焯水，然后放入冷水中泡一会，取出，控干水分备用。
2
将姜切成丝，小米辣椒切成段，西红柿切成片儿，蒜苗切碎。
3
将银耳放入盘中再将，再将准备好的姜丝，辣椒段儿，胡萝卜片，蒜苗放在上面。
4
适量盐，鸡精，白糖，倒在银耳上面。
5
再放入适量白醋和香油。
6
锅中烧热油，油热浇在银耳上面，美味的凉拌银耳就好了。