葱香烤肉酱适用烧烤肉类食物的抹酱。
工具/原料
1
大葱、洋葱各50克，
2
白酒50克，
3
甜酒25克，
4
酱油25克，
5
麦芽糖30克。
方法/步骤
1
大葱洗净，切碎花；洋葱去皮，切小丁。
2
坐锅点火，放入葱花和洋葱丁略炒，盛出。
3
原锅重上火，倒入白酒，加热煮沸至去除酒精味。
4
加入甜酒、酱油和麦芽糖煮浓。
5
再加入炒过的葱花和洋葱丁，搅匀即可。
注意事项
1
洋葱丁和葱花先干煸出香味，酱的香味更浓；
2
酱油起提鲜和增色的作用，投放量不要太多；
3
白酒和甜酒起去除异味的作用。 适用烧烤肉类食物的抹酱。
上一篇：酸辣汤面怎么做
下一篇：家庭自制麻辣烤肉酱的做法