春天的河蚌最好吃，而且很肥美！
食材
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河蚌肉 两三个
2
老豆腐 一块
3
木耳 适量
4
火腿肉 适量
5
葱姜蒜 适量
6
胡椒粉 适量
7
糖 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
河蚌清洗干净，切块
2
葱姜蒜切碎备用
3
锅烧热倒入食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味
4
倒入半锅水烧开
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下入河蚌煮开
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转入煲中，下入木耳，小火慢慢炖至河蚌熟烂河蚌如果买的小点的肉质会嫩点，容易熟，如果老河蚌就需要炖时间长点，
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汤汁越炖越白，像牛奶一样！
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然后下入豆腐和火腿再炖一会儿把火腿换成咸肉也不错的
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调入盐，鸡精，糖适量，胡椒粉河蚌属于凉性的，撒点胡椒粉正好综合一下
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最后撒上葱花就好了！
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