牛肉醇香，米粉滑软．
工具/原料
澳洲牛肉,台湾米粉,青红黄椒,盐,酱油等
步骤/方法
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1.米粉提前用温水泡软至透明沥干水分待用 2.澳洲牛肉切成小粒上浆待用
2
3.起锅倒入油至3成热时放入米粉改用中火煸炒，待米粉炒熟，装入盘中 4.在起锅倒入油放入上好浆的澳洲牛肉粒煸炒至熟,放入米粉及调料出锅时加入青红黄椒粒一起煸炒即可出锅装盆。
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END
注意事项
炒米粉的时候，为了保持米粉的顺滑口感，除了掌握米粉提前浸泡时的程度外，就是控制炒米粉时的火候，一定选用中小火，慢热翻炒才会均匀入味
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