对于中国人来说，春节才是真正的新年，过了这个年才算新的一年又开始了！体会了一个浓浓亲情的年假，深深地对过年有了一个深刻的印象。过年对于国人的意味就是全家团聚，无论你离家多远都挡不住你回家的路。新的一年又开始了，做一道吉祥如意菜品吧，这道鸿运当头菜品送给所有喜欢美食的朋友们！希望所有的朋友们都能在新的一年里鸿运当头，万事顺心！
食材
1
豆角 12根
2
猪肉馅 200克
3
葱姜末适量 适量
4
大枣 12粒
5
鸡蛋 半个
6
味达美酱油 8克
7
五香粉 适量
8
盐 适量
9
淀粉 适量
10
香油 适量
方法/步骤
1
首先将肉馅加入葱、姜末，五香粉，味达美酱油，鸡蛋和淀粉调和均匀并搅打成劲；
2
将长豆角入开水锅内烫至半熟，并过凉，从一头开始打结，直至全部豆角全部打成一个结；
3
将打好结的豆角一面沾匀干淀粉，把调好的肉馅抹在上面，最后将提前泡好的大枣插在肉馅上即可；
4
将做好的红枣豆结肉馅胚料放入蒸锅，大火蒸制约五分钟即可出锅装盘，淋上蒸制的料汁即可食用。
注意事项
长豆角烫制时间不宜太久，烫到长豆角发软便于打结即可，不要烫的太熟烂，以免最后加入肉馅再蒸制就影响口感了。2、打好的豆结一定要先沾干淀粉后再抹上肉馅，这样蒸出来的肉馅才不会脱离。3、大枣要提前用温水泡一会再用，这样蒸出来的大枣才会味道十足。简单的一道菜品，卖相还是很不错的，希望你能喜欢！
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