一般我们能吃到豆腐脑都是在店里，今天就给大家分享一个能在家里制作的豆腐脑。
食材
1
黄豆 150克
2
水 1000克
3
内酯 2克
方法/步骤
1
准备好黄豆，并用温水浸泡，如图，
2
将浸泡好的黄豆放入豆浆机内打成豆浆，如图
3
清洗好一个锅或者能够加热的容器，如图
4
用纱布或者滤布，滤掉豆渣，把豆浆过滤到准备好的容器中，如图
5
在锅里再加热一下，温度大大约85度，这时把葡萄糖内酯用清水溶解，一边搅拌一边加入加热好的豆浆中，如图
6
把锅盖上盖子，大约30分钟。如图，
7
打开锅盖，看看吧，成型了，新鲜的豆腐脑做好了，再加上麻油，醋，等其它料子，口味肯定很好。试一下吧。