习瑜伽者应吃哪些食物

练习瑜伽的时候，饮食是非常重要的，应少食刺激性和压抑性食物，这些在瑜伽中被称为“变性食物”和“惰性食物”。变性食物如蒜、辣椒等味道强烈的，惰性食物包括不新鲜的、没味道的、腐烂或过熟的食品，如罐头、酒精等。那习瑜伽者应该食用什么样的食物呢？下面来为大家介绍　　基本材料有：　　1. 一切谷物及其副产品：　　大米、小米、小麦、玉蜀黍(玉米)、燕麦、大麦无蛋面条、无蛋面包、家常小甜饼干等等。　　2. 各种豆类、果仁和种籽(新鲜品与干制品)：　　大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、莲子、芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆浆等等。　　3. 各种蔬菜(新鲜品与干制品)：　　大白菜、黄瓜、土豆、西红柿(蕃茄)、卷心菜、芹菜、茄子、青菜、笋瓜、竹笋、豆角、豆芽、黄豆芽、苦瓜、胡萝卜、蘑菇、木耳、海带、各种香草，等等。　　4. 油类：　　菜油、玉米油、黄豆油、花生油、(芝)麻油，等等。绝不用猪油(即动物油)。　　5. 佐料：　　酱油、盐、蜂蜜、糖、柠檬、辣椒粉、咖哩粉、姜、香菜、花生酱，等等。　　注意：建议人们为了保持身体健康不要过多食用奶制品、糖、盐或油类。　　上述材料有无数美味而富于营养的烹调方法。像大家常用的，炒蔬菜，伴以诸如大米、大麦或小麦等一种谷物做的饭，再加以豆腐等等作配料的面条。其实，大多数传统的中式菜肴都易于改变为纯粹素食菜肴，方法只是用豆腐、面筋和蘑菇等等代替肉类，而在原汁中则不用肉而用各种蔬菜、蘑菇、酱油、香草和作料，等等。