超级好吃的卤大肠。
食材
1
大肠 1000克
2
盐 20克
3
淀粉 50克
4
白酒 100克
5
泡打粉 40克
6
香叶 10克
7
八角 4克
方法/步骤
1
猪大肠放在大盆中
2
撒入一把食盐用手用力揉搓
3
大肠里加入适量清水
4
撕去里面的油膜，不用全部撕除哦，留一点点比较香。（想全撕了去也不太容易，哈哈哈哈……）
5
加入10克泡打粉
6
揉搓啊揉搓啊……然后冲洗干净
7
再加入适量白酒
8
揉啊揉啊……
9
锅里加入清水放入大肠
10
加入适量的料酒
11
捞出大肠
12
准备材料
13
白糖溶化成琥珀色
14
加入干辣椒
15
翻炒后调小火
16
加入食盐
17
加入蚝油
18
锅里放入大肠
19
水滚后煮一个小时
20
大肠卤好，即可取出切片盛盘，可以直接吃
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