蛋糕装饰也被称为一门“糖的艺术”，是用糖霜或者其他可以食用的元素来让蛋糕看起来更漂亮、更有趣。装饰后的翻糖蛋糕往往会成为很多重要活动的焦点，比如生日、毕业、婚礼或者周年纪念日等。甚至许多蛋糕装饰者以前都是画家。
工具/原料
蛋糕部分：
- 无盐黄油135克，室温
- 低筋面粉287克
- 无糖可可粉3大勺
- 泡打粉6克
- 细砂糖340克
- 鸡蛋3个
- 香草精1小勺
- 盐1/4小勺
- 温水45克
- 酪奶(buttermilk)210 克（没有的话就用一半酸奶一半牛奶代替）
- 小苏打1小勺
- 白醋1大勺
装饰部分：
- 翻糖
- 翻糖色素
- 做好的翻糖花
方法/步骤
1
将287克低筋面粉、6克泡打粉和3大勺可可粉过筛入容器后，搅拌均匀，备用
2
将135克无盐黄油室温软化后，加340克细砂糖搅打至微白
3
逐个加入鸡蛋。必须加完一个鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二个。
4
搅拌均匀后的状态
5
加入 45克温水、1/4小勺盐、1小勺香草精搅拌均匀
6
加入1/3第2步中的干性材料搅拌均匀，再加入1/2的酪奶 (buttermilk)拌匀，再加入1/3干性材料拌匀，再加入1/2的酪奶 (buttermilk)拌匀，再加入最后的1/3干性材料拌匀。可以加1大勺醋和1小勺小苏打来增加蛋糕的松软程度
7
在烤模中放好纸杯，装入面糊，2/3满即可，放入预热好的烤箱烘烤，170度，20分钟
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