想在家闲着的时候亲手做做蛋糕吗?类似蛋糕店的生日蛋糕 ,虽然不是那么华丽,但好吃是一定的。那么,今天你们有口福啦,下面让小编带你们实践下!
食材
1
面粉 100克
2
白糖 100克
3
鸡蛋 10个
4
香草糖 少许
5
柠檬油适量 少许
6
白醋 少许
7
橙子 2-3个
8
大葡萄 一颗
方法/步骤
1
将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个可以搅拌的器具中,鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放室温;糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅1分钟成淡黄色即可。
2
搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状,之后将所剩2/3白糖入蛋白中轻轻搅拌几下。
3
把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。
4
把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡,然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻搅均。
5
将剩余的一半蛋白倒入到上面中搅均。
6
大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做了。
7
在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。
8
将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次饭加热,几分钟后又跳了,这样反复3-次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。
9
出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了。
10
适当装饰,胃口更佳!
注意事项
1
希望能帮到你!
2
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