香糯的饭后甜点——姜红糖煮花生芝麻汤圆

糯米粉 适量

花生米 适量

芝麻 适量

姜 适量

红糖 适量

白砂糖 适量

油 适量

将糯米粉放入大碗中，将温开水一点一点试着加入糯米粉中（不要一下子加太多），加水的过程中用筷子不停搅拌，直至水与粉拌匀。接着用手开始揉搓面团，揉面团的过程中加入一两汤勺的食用油，会更好揉一些。面团揉好后，放在一边备用。

将黑芝麻放入锅中，开小火翻炒，直至芝麻炒出香味，可盛出放在一旁备用。花生米的炒法同黑芝麻一样。炒好花生米后，盛出，待稍凉时，将花生皮剥去不用。

把面团分别团成一元硬币大小的面球，之后将小面球捏成一只小碗状，将芝麻花生白糖的混合物装进小碗中，合口，轻轻将装好馅料的面团揉搓成圆球，一个汤圆即可做好。糯米粉做的面团粘性不如面粉团，但比面粉团柔软，更好成形，只要小心些就能做成好看的汤圆。

在锅中加入适量水（要至少能没过汤圆）和姜片，水烧开后，将汤圆放入锅中，要注意不要让汤圆粘在锅底，可以用筷子轻缓地拨弄汤圆。待所有汤圆浮上水面后再煮个两三分钟（这时最好不要盖盖，避免汤圆煮得太过，变成面糊糊了），然后加入红糖再煮一分钟，即可出锅。

炒芝麻和花生时锅中都不需要放油，但必须注意不要炒糊，炒的过程中可以尝一下，看是否已经足够香脆了。另外炒花生米时是连皮一起炒的。

一次吃不完的汤圆装入保鲜袋中，放进冰箱冷冻室雪藏，随吃随煮。