本人这道菜是奶奶教我的，绝对好吃!分享给大家！
食材
1
猪蹄 2个
2
黄豆 适量
3
花生 适量
4
冰糖 适量
5
花椒 少许
6
香叶 2片
7
桂皮 2片
8
八角 2个
9
蒜瓣 6个
10
生姜 适量
11
葱 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
水中倒入料酒，放姜片，猪蹄在水中烧开。之后取出猪蹄用清水洗净。另外准备好泡了一夜的黄豆和泡了1小时的花生。
2
洗净的猪蹄放入高压锅中，同时放入葱、姜、蒜瓣、花椒、香叶、桂皮、八角。
3
接着放入2勺老抽、4勺生抽、一把冰糖，少许盐，适量的料酒，之后倒入开水。（如果你有红烧汁，也可以直接加入，同时减少老抽、生抽和冰糖的量）
4
我的水放多了，别学我哈…猪蹄如果已经切成小块，大概没过就可以，如果是整只没有切块，大概水放到一半就够了，同时放入泡好的黄豆和花生。再强调一遍哈，图里我的水加多了哈，一般就可以了
5
高压锅烧30分钟。
6
高压锅出锅后，倒入炒锅中，大火收汁，期间试试看味道，差什么就加什么，我加了点枸杞和红枣，随便哈，可以不加。因为放了冰糖，所以汁到最后会比较粘稠的。
上一篇：猪蹄/猪脚怎么做好吃？
下一篇：【美食天下】鸿运猪手的做法