渍菜粉，又名酸菜粉，把酸菜丝，土豆粉条，猪肉丝三者，用大火烹制而成，色泽明黄闪亮，口味独特香浓，深受东北人们的喜爱，是冬季里，餐桌上少不了的一道家常菜肴。
食材
1
酸菜 一袋
2
红薯粉条 250g
3
干辣椒 5个
4
大料 2个
5
大蒜 1瓣
6
姜 一块
7
葱 一段
8
味极鲜 5ml
9
鸡精 3g
10
胡椒粉 1g
11
糖 2g
方法/步骤
1
将袋装东北酸菜开袋取出,冲洗一下挤干水,切成细丝
2
干辣椒,葱切段,姜,蒜切片,大料掰开
3
炒锅点火入油烧热,入以上香料爆香，下入酸菜丝煸炒
4
调入味极鲜,盐,胡椒粉,鸡精,加入一勺开水或高汤
5
将提前泡好的粉丝下锅翻炒
6
待粉条变软之后关火。
注意事项
1
食材适量
2
粉丝提前发泡好