如何挑选更甜更新鲜的火龙果

 一个聪明的头脑

 一副善于观察的双眼

火龙果原来是产自北美洲的热带水果，现如今，由于科技发展，也变得越来越普遍，其鲜艳玲珑的外观，清甜可口的味道时它受到许多人的喜爱，其低糖，营养丰富的特点更迎合了现代人的饮食观念，这里，小编教您如何挑选火龙果。

挑火龙果三步走：称重量，观颜色，看形态。

1.先称重量。挑选火龙果时，要先用手掂掂分量，轻的往往在发育过程中朝阴一些，或者营养供给偏弱，甜度低一些。要选个大的，这些火龙果在发育过程中被提供了充足的养分，也更向阳，成熟度更高。口感和田度都要大一些。（图中的火龙果虽然新鲜，但重量偏低，口感会生一点）

2.再看颜色。挑选火龙果时，要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。越是鲜艳品质就越好。尤其是那些像叶子的部分，一定要绿，越绿就越好，说明很新鲜，是刚下来的。若变得枯黄甚至变成干棕色，就最好不要买了。（左图的火龙果不太新鲜，右图的个大还新鲜）

3.末看形态。挑选火龙果，要选“肚子大的”，肚子越大，发育越完善，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。（这个火龙果也是比较新鲜，但肚子较小，口感可能发酸发生）

最后来介绍另一种市场上不太常见的火龙果，果皮和果肉同一颜色，这种火龙果原产越南，国内的栽培技术还不成熟。市场上多为进口。这种火龙果果香更为浓郁，果肉也更香甜，不过，糖尿病人要慎重食用。