北方长大的我小时候没有吃过这道菜，第一次吃还是婆婆给做的，看着就可爱，很喜欢。一道来自婆婆的菜
食材
1
糯米 150克
2
猪肉 200克
3
藕 1／4节
4
生抽 1.5勺
5
料酒 1勺
6
五香粉 少许
7
蚝油 1／3勺
8
香油 少许
9
食用油 少许
10
姜汁 适量
方法/步骤
1
糯米提前泡发。 可以晚上泡第二天用，我用的新米只泡了2个小时，也不会硬，因为产地不同糯米的吸水度也会有一定差异。建议有时间的话就多泡一会儿，口感会更软糯。
2
肉馅中加入姜汁(姜末也可)，料酒，生抽，蚝油，水，拌匀后加入少许香油提味，搅拌至上劲儿。
3
藕去皮切成碎丁，不用凉水冲洗，直接加入肉馅中搅拌均匀后再加入适量的食用油拌匀备用。
4
如图，拌好的效果。
5
把肉馅团成球放入糯米中，滚几圈，使其周身被糯米裹住。
6
如图，裹成这个样子即可
7
凉水装锅，摆上丸子，大火烧开锅后转中火继续蒸15分钟，别着急打开盖子，焖3分钟左右后再打开。
8
取出装盘，撒上小葱花，趁热食用口感最佳。