刚好今天早上妈网上不去，在家里无所事事，想着要去演出了，再走之前就做个好看一点的菜，今天就做双色珍珠丸子。其实可以做成三色，四色，五色，多色。只要选用不同的米，并且可以给米上色，选用不同颜色的蔬菜水果汁去浸泡就可以得到不同的颜色。比如我们用菠菜汁来浸泡白色糯米，就可以做出绿色的丸子。不多说了，赶紧进入主题吧，不然我等的车快来了 真不想出去演出，我今天选择白色糯米和血糯米来烧这道双色珍珠丸子。
工具/原料
食材
300克 猪肉馅 75克 黑糯米 75克 白糯米 1/2茶匙（3克） 盐 1/2茶匙（3克） 花椒粉 1/2茶匙（3克） 鸡精 1汤匙（15ml) 料酒 1茶匙（5ml） 香油 5汤匙（75ml) 清水 姜末 葱末 菜叶（大叶菜均可）
步骤/方法
1
糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。
2
把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
3
成品
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