【白菜腐竹】家常小菜 特别家常的小菜，随手就来，孩子也很喜欢吃，尝试着一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品种会多起来
食材
1
白菜 适量
2
腐竹 适量
3
小葱 适量
4
姜蒜 适量
5
红椒 适量
方法/步骤
1
材料图。这个白菜应该是娃娃菜，是我朋友自家种的，挺好呢。腐竹需要提前泡发，泡的时候加一勺盐，泡出的腐竹看起来很干净。
2
将主料配料均匀改刀。
3
炒锅倒油烧热，先炒姜丝，再下蒜片和红辣椒丝。
4
下切好的白菜，翻炒后放上腐竹。
5
炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅
注意事项
白菜可以换成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒时，我先放腐竹后放菜，后来发现那样容易把腐竹炒碎，倒一下顺序挺好呢。
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