黑芝麻口味儿的冰淇淋~~加入坚果又增添了口感
食材
黑芝麻,牛奶,玉米淀粉,淡奶油 适量
方法/步骤
1
熟黑芝麻+牛奶搅打成黑芝麻牛奶。加入细砂糖、玉米淀粉搅打均匀。
2
倒入小锅中,小火加热至浓稠状态(类似卡仕达酱)即可。
3
转移至其他容器中冷却降温后使用。
4
打发淡奶油至可划出纹路,但依旧呈流动性的状态。
5
打发的淡奶油放至前面冷却的糊中混合翻拌均匀。
6
混合均匀的冰淇淋糊放入提前冷冻好的冰桶中,启动搅拌,差不多做好冰淇淋最后加入烤香过的榛子碎,再稍微混合均匀即可,装入容器中放进冰箱冷冻,想吃时取出挖球就行了~
注意事项
注意不要打发过度
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