过年的时候除了大鱼大肉之外，家乡还有一种清新脱俗的美食叫魔芋
食材
1
魔芋 1斤半
2
葱 5g
方法/步骤
1
准备食材，将魔芋、葱分别洗净切好，待用
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热锅中倒油，将切好的芋头倒入锅中，快速翻炒
3
然后注入适量冷水，以没过食材高度为佳，盖上锅盖焖一会儿
4
大约20分钟后掀开锅盖，水分吸收的差不多了，芋头呈现出饱满水润的状态
5
加盐继续翻炒，使盐分充分吸收
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再盖上锅盖焖一会儿，大约5分钟即可掀开锅盖，撒点葱花
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一碗清新脱俗的魔芋就做好了，是不是很棒呢？这道菜还可以解腥哦
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