两千多年前的中国人民已经开始广泛栽培和食用魔芋了，后来，魔芋传到日本，深受日本深受所喜爱，几乎每户每餐必食之
工具/原料
1
青豆 适量
2
白魔芋片 适量
3
红椒 适量
4
白醋适量
5
盐适量
6
糖适量
7
油适量
8
蒜适量
方法/步骤
1
青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮
2
将白魔芋片，放入开水锅，煮5分钟，去味，凉开水过凉
3
将青豆煮2分钟去除豆腥气，沥去水份
4
锅烧热爆香蒜
5
先下魔芋块翻炒
6
接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟
7
放红椒翻炒一下即关火。
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