感恩节美食与威士忌的搭配方法

选择一种威士忌来搭配美食，和选择一种红酒来配菜一样，是门有讲究的学问。如果搭配良好，威士忌酒和配合的菜就能呈现出全新，丰富而美妙的口感和香气。感恩节到来之际，如果要为家人准备一顿美餐与美酒，不妨来看看关于威士忌搭配的经验之谈。时鲜与威士忌如果是醇厚,气味强烈的威士忌酒，最适合配上秋季时令菜，比如以鸭肉，牛肉，鹅肝，欧洲防风草，韭菜，葡萄干，苹果，无花果，生姜或者肉桂为原料的菜式。而这种威士忌不适合搭配口味淡的沙拉，红色水果或者干贝。如果是年份较短，酒体轻盈的单一麦芽威士忌则最适合与春夏时鲜搭配，比如鱼类（三文鱼与胭脂鱼），贝壳类，草药类植物（罗勒等），扁豆，菠菜，茴香，大黄叶和黑莓。寿司与威士忌寿司在全球的风行，使得在全球各个地方，都能品尝到这道日式美味。而威士忌与寿司的结合，则是一个全新的完美搭配。如果是略微冰镇过的威士忌，搭配起来风味更佳。喝着带有果味的调和威士忌，配上生鱼片和寿司的时候，简直就是一次全新的味觉探索，让你的嗅觉和味觉体验一下这种美妙的新感觉吧。冰镇威士忌还是非冰镇威士忌威士忌酒的温度是一件非常有讲究的事。当配上海鲜或是烟熏鱼等食物时，最好配上冰镇威士忌或者简单地将酒倒入冰镇过的酒杯中。而温度也同样会影响威士忌的香味——在冰镇威士忌酒温度慢慢接近室温的时候，人们首先闻到的是水果和花香味，然后才慢慢是麦芽香味。