茶餐厅是在近几年新生的一个餐饮项目，在这里不仅环境优越，而且汇聚了几个国家的特色小吃，如：中国，多以粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等，是一个绝对高档的休闲、餐饮场所，但是由于投资比较大，所以现在在国内还没有激烈的竞争，茶餐厅需要多少资金融入，茶餐厅的前景和市场如何呢？
在国内由于茶餐厅竞争不激烈，是很不错的热门小生意，收益方面：茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客150人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按20％的纯利润率计算，日盈利750元，月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成本，第一年盈利可达10万元以上。对于这样的收益，投资就觉得很微不足道了，按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元（100平米左右）；淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右；茶具和其他设备（桌椅、空调、音响），2万元；各种茶叶、食品、水果，2万元。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的70%作为实际投资，30%作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
那么了解了投资和收益，茶餐厅需要什么设备和如何装修？装修的重中之重——厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅经营者为节约装修成本，只着重装修大厅和包房，压缩了厨房的装修费用，其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显，因为客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上菜速度慢导致客源流失。个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，譬如，在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流；还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：在茶餐厅内，一定要做好通风和防火措施。装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架；在洗手池边标明“为了您的健康，请您洗手”的字样；收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂；软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。
前期需要准备的就是合法营业，开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
了解了茶餐厅的做法，可见茶餐厅的确是一个很不错的热门小生意，在经营方面，可以按照普通餐厅的经营理念，以服务为主，可以做活动，搞会员制度，前期在客户心目中树立良好的品牌，长期的发展下去！