不用抹面的奶油蛋糕

戚风蛋糕 1个

糖粉 36g

淡奶油 450g

糖粉 5g

红提 100g

蜜豆 50g

无花果 2个

芒果 600g

戚风蛋糕６寸（请自行去我的菜谱找戚风的做法）脱模具后平均分成三片,奶油隔冰水打发到电动打蛋器提起有小尖角状态，芒果切小块。

蛋糕片涂上奶油,撒上芒果块,再随意撒上点蜜豆，在芒果块和蜜豆上再涂上奶油。

盖上蛋糕片,第二层夹的奶油也依然这样操作，最后盖上蛋糕片在外围和顶层抹上奶油。

然后抹面修光，只需要粗粗修下，用刮刀，抹刀，勺子都可以，然后，重要的工具来了，你没看错，是勺子，每家必有的。

在蛋糕的外围拿勺子从底下竖直往上提，一圈都这样，重要的事情说三遍：每提一下擦干净后再进行下一次哦，在二条提起来的线中再从底下往上提，顶面是用勺子压着，粗粗转几圈就可以。

再在顶面堆上水果，撒点糖粉，有木有很清新啊，二层的也一样，好清新的感觉，多省心呀，新手也能做奶油蛋糕了，是不是很简单呀。

勺子最好嘴尖点比较好操作

在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出的蛋糕松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，影响其质量及口感。